โทษของน้ำตาล ภัยร้ายแสนหวาน

น้ำตาลอยู่ในกลุ่มของคาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่ง ให้พลังงานแก่ร่างกายได้แม้กระนั้นถ้าเกิดกินในปริมาณที่มากจนกระทั่งอย่างมาก ก็สร้างปัญหาด้านสุขภาพได้สิ่งเดียวกัน


ดังนั้นทุกคนจึงควรลดปริมาณของการบริโภคอาหารเครื่องดื่มต่างๆที่มีน้ำตาลสูงเพื่อลดการเสี่ยงต่อโรคต่างๆแล้วหลังจากนั้นก็สุขภาพที่สมบูรณ์แข็งแรง
น้ำตาลชนิดใดที่ส่งผลต่อสุขภาพ
น้ำตาลเป็นหน่วยที่เล็กที่สุดของคาร์โบไฮเดรต ปกติจะเจอน้ำตาลได้ในของกินที่มีคาร์โบไฮเดรต เป็นต้นว่า ผัก ผลไม้ เมล็ดพืช แล้วก็สินค้าที่ทำมาจากนม ฯลฯ ซึ่งของกินดังกล่าวข้างต้นล้วนประกอบไปด้วยสารอาหารอื่นๆที่สำคัญต่อสถาพทางร่างกายด้วย ไม่ว่าจะเป็นแร่ วิตามิน โปรตีน ใยอาหาร หรือสารต้านอนุมูลอิสระ ด้วยเหตุนี้ การบริโภคน้ำตาลตามธรรมชาติที่มีอยู่ในของกินแบบไม่ผ่านกระบวนการผลิตก็เลยมักไม่ส่งผลเสียต่อร่างกาย
ผู้สร้างหลายรายขณะนี้มักเพิ่มอีกน้ำตาลลงในของกิน เครื่องดื่ม หรือของหวาน เพื่อแต่งรสให้หวานอร่อยคนซื้อ โดยน้ำตาลที่ใช้สำหรับการเตรียมอาหารโดยทั่วไป เป็น น้ำตาลซูโครสหรือน้ำตาล ในประเทศไทยสามารถผลิตน้ำตาลพวกนี้ได้จากการแปรเปลี่ยนรูปอ้อย ซึ่งถ้าหากรับประทานเข้าไปในจำนวนมากอาจจะส่งผลให้มีอันตรายต่อร่างกายได้
จำนวนน้ำตาลที่ควรจะบริโภคต่อวัน
น้ำตาลที่มากเหลือเกินเป็นเยี่ยมในต้นเหตุสำคัญที่ทำให้เกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง เป็นต้นว่า โรคอ้วน เบาหวาน ภาวะความดันโลหิตสูง โรคหัวใจรวมทั้งหลอดเลือด ฯลฯ องค์การอนามัยโลก (World Health Organization: WHO) ก็เลยชี้แนะให้คนชราแล้วหลังจากนั้นก็เด็กบริโภคน้ำตาลไม่เกิน 6 ช้อนชา หรือ 24 กรัม/วัน
แม้กระนั้น บางบุคคลกลับบริโภคน้ำตาลเกินมาตรฐานของกรมอนามัยโลกกลับไปกลับมาก โดยบางทีอาจบริโภคสูงสุดถึง 20 ช้อนชา/วัน คนที่อยู่ในช่วยของวัยที่กำลังทำงานเป็นคนกลุ่มหลักที่บริโภคน้ำตาลในจำนวนมหาศาล เนื่องจากมีคุณภาพสำหรับการใช้จ่ายด้วยตัวเอง แล้วก็ลักษณะการทำงานปัจจุบันนี้ยังเอื้อต่อการกินอาหารแล้วก็เครื่องดื่มที่เพิ่มเติมน้ำตาลเข้าไป ซึ่งเครื่องดื่มแล้วก็น้ำผลไม้เพิ่มน้ำตาลอย่างน้ำอัดลม น้ำหวาน กาแฟ หรือเฉียงมมุก ถือได้ว่าที่มาของน้ำตาลในอันดับหนึ่งโดยจำนวนน้ำตาลที่ใช้กับอุตสาหกรรมเครื่องดื่มนั้น ถือว่าสูงที่สุดในบรรดาน้ำตาลที่ถูกบริโภคทางอ้อม

ดังนี้ จำนวนน้ำตาลอย่างคร่าวๆในเครื่องดื่มที่คนทั่วไปนิยมบริโภค มีดังนี้

ชาเขียว 500 มล. มีน้ำตาล 14.5 ช้อนชา
กาแฟสด 475 มล. มีน้ำตาล 10.5 ช้อนชา
น้ำอัดลม 450 มล. มีน้ำตาล 10.75 ช้อนชา
นมเปรี้ยว 400 มล. มีน้ำตาล 19 ช้อนชา
ระเบียงมมุก 350 มล. มีน้ำตาล 11.25 ช้อนชา
น้ำผลไม้ 200 มล. มีน้ำตาล 6.25 ช้อนชา
น้ำตาลอันตรายต่อร่างกายเช่นไร ?
การบริโภคน้ำตาลที่ถูกเพิ่มในของกินหรือเครื่องดื่มมากเกินความจำเป็น บางทีอาจไม่ดีกับสุขภาพ ดังต่อไปนี้
ด้านหลังบริโภคน้ำตาลในจำนวนสูง ร่างกายจะแปลงน้ำตาลที่ได้รับมากจนเกินไปไปสะสมแปลงเป็นไขมัน เสี่ยงที่จะทำให้เป็นโรคอ้วน บางทีอาจไปยั้งการตอบสนองต่อฮอร์โมนเลปว่าขานฟ้ายข้างในพบว่าการบริโภคเครื่องดื่มเพิ่มน้ำตาลก่อเกิดการรวบรวมของไขมันในท้อง ซึ่งบางทีอาจเป็นสาเหตุหนึ่งที่นำไปสู่เบาหวานและโรคหัวใจอีกด้วย

 

FIFA55 เป็นเยี่ยงไร

อ่านต่อได้ที่นี่

Author: Glen Snyder